窯元直販！安心安全の日本製土鍋 - 伊賀焼窯元 山又窯

山又土鍋を使い始める前の
「目止め」は、必要ありません。

　 ヒビが入っても
　 水が浸み込まなければ、
　 煮炊き時間が
長くならないので、
　 目止めの必要はありません。
　
　 ――土鍋の耐熱性品質分類――　
日本産業規格(JIS)によって
３種類に分類されています。
土鍋　　　
熱衝撃試験１５０度以下温度差で
ヒビ割れが起こる土鍋　　
耐熱土鍋　　
熱衝撃試験１５０度温度差で
ヒビ割れが起こる土鍋　　
高耐熱土鍋
熱衝撃試験３５０度温度差で
ヒビ割れが起こる土鍋　　
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――――――土鍋の品質 ――――――　

高耐熱土鍋は、

ひび割れが起こりにくく、
煮汁が浸み込みにくく、
衛生的によく、
煮炊きの時間が長くなりません。
　 ガスコンロの強火を使っても
ひび割れが起こりません。
　 土鍋を直火したとき
炎のあたる部分は、500度に
空焚きを続けると、800度に近づきます。
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-------- 安心安全の山又土鍋 ----------
山又土鍋 は、
三重県工業研究所　窯業研究室の
溶出試験 ( 鉛 、 カドニュウム)と　
熱衝撃試験 ( 350度温度差)に
合格しています。
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――――山又土鍋 について ――――
内側の縁部分に
釉薬を施釉してないのは、
製造上変形を防ぐためと
使用時に土鍋ほんたいの　
水蒸気が ぬけて
乾燥しやすくするためです。

漬け置き洗いは、しないで下さい。
土鍋ほんたいに水が浸みこんでしまうと
かるい空焚きでは乾燥しません。
土鍋の外側は、乾拭きして下さい。
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――――安心安全の調理器具 ――――
伊賀焼　
　 山又土鍋

お問い合わせ
　 (株) 山　 又　　
　 担当者　森里祥雄　
　 TEL 0595-44-1502
　 メール　ys34@ict.jp
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高耐熱光沢黒色釉.
高耐熱光沢白色乳濁釉.
高耐熱光沢透明釉
山又窯開発
高耐熱原料の
ペタライト (長石) 配合の
高耐熱釉薬3種類紹介


日本製土鍋



高耐熱光沢透明釉ｲｯﾁﾝ技法白梅柄絵付土鍋