伊賀焼窯元 山又窯
〒518-1325三重県伊賀市丸柱1274-1
TEL 0595-44-1502
FAX 0595-44-1021
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このホームページでは
窯元直接販売していません。
メルカリの
サクラサクにて販売中
「土鍋・ヤママタ」 新品で検索してください。
らくらくメルカリ便
匿名配送が好評です。
即日発送するようにしています。
-------土鍋の目止めとは------
使い始める前や定期的に、
土鍋にお米と土鍋の8割が浸かるくらいの水を
いれて、ゆるいおかゆを炊きます。
火加減は弱火で、1時間ほどじっくりと炊き、
ひび割れを埋める防水作業のことです。
-----土鍋・ヤママタ 目止め処理不要 、ガスの強火OK-----
土鍋は使えば使うほど
温度変化(粘土と釉薬の膨張率の差)によって
ひび割れが起こります。
土鍋・ヤママタ は
ガスコンロの強火で使用しても、
ひび割れがおこりにくいです。
煮汁が浸み込まないので
カビが生えにくく
衛生的です。
土鍋は漬け置き洗いはしないでください。
土鍋に水分が浸み込んでいると
沸騰するのにかなりの時間がかかります。
ガスの無駄使いになります。
十分乾燥させてからご使用下さい。
-------土鍋・ヤママタの特徴(青色文字)--------
粘土が粗い-------------粘土が細かい
焼き締まらない-------焼き締まる
耐熱性高い---------耐熱性低い
熱伝導率低い-------熱伝導率高い
吸水性高い----------吸水性低い
成形厚み大-------------成形厚み小
遠赤外線効果 大----遠赤外線効果 小
重い----------------------軽い
焦げ付きにくい------焦げ付きやすい
欠けやすい--------------欠けにくい
割れにくい--------------割れやすい
煮えにくい---------------煮えやすい
カビが生えやすい-----カビが生えにくい
----美味しく炊飯する方法----
お米１合に水200cc
�，�米を洗う。土鍋にお米と水を入れ、20分程浸水させる。
��ガスコンロで強火にかける。
��蒸気穴から湯気が吹き出してきたら、
そのままの状態で1分待ち、弱火にして4分後、火を止める。
�げ个鮖澆瓩�10分〜20分蒸らすと出来上がり。
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-------土鍋の目止めとは------
使い始める前や定期的に、
土鍋にお米と土鍋の8割が浸かるくらいの水を
いれて、ゆるいおかゆを炊きます。
火加減は弱火で、1時間ほどじっくりと炊き、
ひび割れを埋める防水作業のことです。
-----土鍋・ヤママタ 目止め処理不要 、ガスの強火OK-----
土鍋は使えば使うほど
温度変化(粘土と釉薬の膨張率の差)によって
ひび割れが起こります。
土鍋・ヤママタ は
ガスコンロの強火で使用しても、
ひび割れがおこりにくいです。
煮汁が浸み込まないので
カビが生えにくく
衛生的です。
土鍋は漬け置き洗いはしないでください。
土鍋に水分が浸み込んでいると
沸騰するのにかなりの時間がかかります。
ガスの無駄使いになります。
十分乾燥させてからご使用下さい。
-------土鍋・ヤママタの特徴(青色文字)--------
粘土が粗い-------------粘土が細かい
焼き締まらない-------焼き締まる
耐熱性高い---------耐熱性低い
熱伝導率低い-------熱伝導率高い
吸水性高い----------吸水性低い
成形厚み大-------------成形厚み小
遠赤外線効果 大----遠赤外線効果 小
重い----------------------軽い
焦げ付きにくい------焦げ付きやすい
欠けやすい--------------欠けにくい
割れにくい--------------割れやすい
煮えにくい---------------煮えやすい
カビが生えやすい-----カビが生えにくい
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お米１合に水200cc
�，�米を洗う。土鍋にお米と水を入れ、20分程浸水させる。
��ガスコンロで強火にかける。
��蒸気穴から湯気が吹き出してきたら、
そのままの状態で1分待ち、弱火にして4分後、火を止める。
�げ个鮖澆瓩�10分〜20分蒸らすと出来上がり。
